Ganivet Santiagué

Aquest projecte va començar amb un descobriment aparentment trivial: Santiago Ramón y Cajal va desenvolupar la llei de la polarització dinàmica mentre vivia al mateix edifici en el qual ara es troba Florentine Knives. Tot i que existeixen moltes imatges de Ramon y Cajal treballant, en cap d'elles se'l mostra amb una eina importantíssima en el seu treball: el ganivet. No sabem les raons per les quals s'ocultava el ganivet en aquestes imatges, però ben aviat ens vam adonar que taller era una acció problemàtica per algunes persones, fins i tot algunes de les que participaven en el projecte; tal com Elaine Scarry explica l'eina i l'arma són sovint indistingibles. La relació amb el que és tallat determina la natura del ganivet. Tallem cebes o pollastres i de vegades ens tallem a nosaltres mateixos.